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使用微波炉时应该注意的问题  

2014-09-24 21:22:13|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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半熟品忌用微波炉加热

很多人喜欢将食物加热到半熟就放进微波炉,其实这样做是不卫生的,因为食品加热到半熟状态的时候并不能完全杀灭细菌,所以半熟的食品中细菌仍会生长,如果用微波炉加热时,由于时间短,不可能将食品中的细菌全杀死。专家特别指出,肉类食品内细菌最多,而且半熟肉类食品内的细菌残留更多,所以肉类食品一定要煮熟后在冷冻存放。

经微波炉解冻过的肉不能久置

很多人在用微波炉在解冻食品以后不想吃了又直接扔进冰箱继续冷冻,专家指出肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可使其繁殖停 止,却不能将活菌杀死。因此,已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。


忌超时加热

有时候将食品放入微波炉解冻或加热,临时有事就忘记取出,专家指出,在使用微波炉给食品加热的时候,时间不宜太久,如果时间超过2小时,则有可能会导致大量细菌繁殖滋生,食用之后容易引起中毒,所以如果加热太久则应丢掉不要,以免引起食物中毒。

微波炉用的器皿有讲究

在用微波炉加热食品的时候要选择微波炉专用的器皿,忌用普通塑料容器,因为用普通塑料容器在微波炉中加热食品会使塑料容器变形,另外加热后的普通塑料容器会放出有毒物质,污染食物,甚至会危害人体健康。另外,用微波炉加热食品也不能使用金属器皿,因为放入炉内的铁、铝、不锈钢等金属器皿加热时会与微波炉产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物,顾不能用金属器皿放入微波炉中加热。

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